Управління скороченням браку продукції промислового підприємства: теоретичний і практичний аспекти
Ястремська О. М.

Ястремська О. М. Управління скороченням браку продукції промислового підприємства: теоретичний і практичний аспекти. Проблеми економіки. 2023. №1. C. 111–129.
https://doi.org/10.32983/2222-0712-2023-1-111-129

Розділ: Економіка та управління підприємствами

УДК 65.051

Анотація:
Конкурентоспроможність підприємств залежить не тільки від ефективного використання економічних ресурсів, просування бренду продукції, а й від задоволення потреб споживачів у якісній продукції. Тому суб’єкти господарювання повинні приділяти увагу виробництву продукції без відхилень від стандартів і норм, без браку, що дозволить їм вигравати у конкурентній боротьбі на ринку. Це підтверджує актуальність тематичної спрямованості статті та її своєчасність. Метою статті є узагальнення теоретичних понять процесу управління якістю продукції та розроблення рекомендацій на прикладі промислового підприємства потокового типу виробництва зі зменшення браку продукції. Об’єктом є процес управління якістю продукції та зменшенням браку. Предметом є теоретичні положення, методи, методичні та практичні рекомендації з управління якістю продукції промислових підприємств, спрямованих на зменшення відсотку бракованої. Основними методами, використаними у статті, є загальнонаукові методи пізнання: аналізу і синтезу, теоретичного узагальнення, монографічний, структурно-логічний та системний аналізи, спеціальні методи дослідження: статистичного аналізу, експертного опитування, правило Парето, метод Ісікави, графічний метод. Основними результатами, викладеними у статті, є такі. На основі узагальнення наукової літератури запропоновано визначення поняття якості. Під якістю доцільно розуміти забезпечення якості кожного виду економічного ресурсу, що дозволяє здійснити якісний перебіг бізнес-процесів і здійснити виробництво продукції, що задовольняє потреби споживачів і забезпечена їх платоспроможним попитом. Тобто продукція, яка має брак, за своїми технічними або якісним характеристиками не відповідає її стандарту і не здатна виконувати передбачувані функції. Бракованою може бути визнана продукція на будь-якій стадії виробництва і операціях виробничого циклу. На прикладі досліджуваного промислового підприємства розглянуто статистику невідповідності та браку продукції у найважливішому виробничому підрозділі, робота якого характеризується суттєвим відсотком браку, за поопераційним і вихідним контролем. За правилом Парето виявлено основні причини браку та побудовано діаграми Ісікави за найсуттєвішими двома причинами. Відповідно до діаграмами Ісікави запропоновано заходи з попередження невідповідності і браку продукції за двома основними причинами і п’ятьма розділами: обладнання; система контролю; персонал; сировина; умови праці. Розроблено уніфіковану типову послідовність визначення причин відхилень і браку за 16 етапами. Запропоновано використання методів навчання персоналу промислового підприємства для покращення якості продукції та зменшення браку.

Ключові слова: управління, якість, брак, правило Парето, діаграма Ісікави, типова послідовність визначення причин браку, навчання персоналу.

Рис.: 8. Табл.: 15. Бібл.: 23.

Ястремська Олена Миколаївна – доктор економічних наук, професор, завідувач кафедри, кафедра менеджменту, логістики та інновацій, Харківський національний економічний університет імені Семена Кузнеця (пр. Науки, 9а, Харків, 61166, Україна)
Email: Iastremska_om@hneu.net

Список використаних у статті джерел

Аристотель. Сочинения : в 4 т. / Аристотель [АН СССР ; Институт философии / под ред. В. Ф. Асмус]. М. : Мысль, 1975. 550 с. URL: https://platona.net/load/knigi_po_filosofii/istorija_antichnaja/aristotel_sochinenija_v_chetyrekh_tomakh_tom_1_red_v_f_asmus/7-1-0-389
Білецький Е. В., Янушкевич Д. А., Шайхлісламов З. Р. Управління якістю продукції та послуг. Харків : ХТЕІ, 2015. 222 с.
Бондаренко С. М., Леус А. Ю. Оцінка рівня якості продукції на підприємстві. Ефективна економіка. 2017. № 4. URL: http://www.economy.nayka.com.ua/?op=1&z=5527
Виробничий менеджмент / за заг. ред. М. П. Бутка. Київ : Центр учб. літ., 2015. 424 с. URL: https://pidruchniki.com/2015060964853/menedzhment/virobnichiy_menedzhment
Вовк М. В. Проблеми управління якістю на підприємствах в умовах входження ?України в ЄС. Науковий вісник ЛНУВМБТ імені С. З. Ґжицького. 2016. Т. 18. № 2 (69). С. 13–16. DOI: 10.15421/nvlvet6903
Гуцаленко Л. В., Коцупатрий М. М., Марчук У. О. Внутрішньогосподарський контроль. Київ : Центр учб. літ., 2014. 496 с. URL: https://pidruchniki.com/1815070961779/ekonomika/vnutrishnogospodarskiy_kontrol
Державний класифікатор відходів України ДК 005-96, затверджений наказом Держстандарту України від 29.02.96 р. № 89. URL: http://www.uapravo.net/data/akt53/page1.htm
ДСТУ ISO 9000:2015 Системи управління якістю. Основні положення та словник термінів. (ISO 9000:2015 IDT). Київ : ДП «УкрНДНЦ», 2016. 45 с.
ДСТУ ISO 9001:2015 Системи управління якістю. Вимоги. (ISO 9001:2015 IDT). Київ : ДП «УкрНДНЦ», 2016. 21 с.
ДСТУ ISO 9004:2012 Управління задля досягнення сталого успіху організації. Підхід на основі управління якістю. (ISO 9004:2009 IDT). Київ : Міністерство економічного розвитку та торгівлі України, 2012. 46 с.
Про стандартизацію : Закон України від 05.06.2014 № 1315-VII. URL: https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/1315-18#Text
Круш П. В., Токова С. І. Якість продукції – основний важіль забезпечення його конкурентоспроможності. Проблеми розвитку підприємництва в Україні. 2014. № 14. С. 192–199.
Кузьома В. В., Павлюк С. І. Якість продукції як вирішальний фактор забезпечення конкурентоспроможності підприємства. Бізнес Інформ. 2020. № 12. C. 252–258. DOI: 10.32983/2222-4459-2020-12-252-258
Куць В. Методи оцінювання рівня якості продукції. URL: http://www.vuzllib.su/articles/5818
Левченко Н. М., Козачок І. В. Обліково-інформаційне забезпечення управління браком виробництва. Сталий розвиток економіки. 2014. № 1. С. 150–157. URL: https://www.uniep.km.ua/pdf/_1_2014.pdf
Олійник Є. О., Пилипченко О. Г., Пугін О. С. Управління якістю продукції: сутність, принципи, основні підходи. Агросвіт. 2019. № 23. С. 79–86. DOI: 10.32702/2306-6792.2019.23.79
Полякова О. С. Облік браку на машинобудівному виробництві. Довідник економіста. 2016. № 9. URL: https://www.profiz.ru/se/9_2016/braka_net/
Строкович Г. В. Методологічні та методичні основи стратегічного управління якістю функціонування підприємства : монографія. Харків : Вид-во НУА, 2013. 396 с.
Тарасова О. В., Левицька О. В. Сучасні концепції управління якістю продукції. Економіка харчової промисловості. 2010. № 1. С. 24–27.
Труш Ю. Я. Обґрунтування основних шляхів підвищення управління якістю продукції. Формування ринкових відносин в Україні. 2011. № 8. С. 91–94.
Клименко С. М., Омельяненко Т. В., Барабань Д. О. та ін. Управління конкурентоспроможністю підприємства. Київ : КНЕУ, 2009. 520 с. URL: https://www.twirpx.com/file/71310/
Філонова О. М. Навіщо бізнесу стандарт ISO 9001? // ІнтелТех. 2016 р. 5 с. URL: https://inteltech.com.ua/uk/blogs/navishcho-biznesu-standart-iso-9001
Ястремська О. М., Строкович Г. В. Методичний підхід до стратегічного планування якості функціонування підприємства. Актуальні проблеми економіки. 2015. № 4. С. 470–483.