Cоціально-економічні детермінанти продовольчої незахищеності населення
Ткачук В. І., Кравчук Н. І., Кільніцька О. С.

Ткачук В. І., Кравчук Н. І., Кільніцька О. С. Cоціально-економічні детермінанти продовольчої незахищеності населення. Проблеми економіки. 2019. №3. C. 263–273.
https://doi.org/10.32983/2222-0712-2019-3-263-273

Розділ: Соціальна економіка, політика та демографія

УДК 338.2

Анотація:
У статті наведено теоретико-методичний дискурс понять «продовольча безпека», «продовольча незахищеність населення», «недоїдання», «голод» і їх компліментарність. Визначено рівні продовольчої безпеки та її діапазон відповідно до методології продовольчої безпеки Міністерства сільського господарства США (USDA). Ідентифіковано економічні, соціальні, політичні, природно-кліматичні детермінанти продовольчої незахищеності населення. Розглянуто проблему поширеності недоїдання та голоду в світі. Розглянуто стратегічні цілі Глобальної продовольчої безпеки до 2030 року. Вивчено міжнародний досвід подолання продовольчої незахищеності й досліджено ефективність державних соціальних програм. Зазначено про необхідність участі України у міжнародних програмах продовольчої безпеки населення. Охарактеризовано завдання та індикатори подолання продовольчої незахищеності населення України до 2030 р. відповідно до цілей сталого розвитку, зокрема: забезпечити доступність збалансованого харчування на рівні науково обґрунтованих норм для всіх верств населення; підвищити продуктивність сільського господарства, насамперед за рахунок використання інноваційних технологій; забезпечити створення стійких систем виробництва продовольчих товарів, що сприяють збереженню екосистем і поступово покращують якість ґрунтів; знизити волатильність цін на сільськогосподарську продукцію та продовольство. Окреслено рушійні сили продовольчої незахищеності населення та можливі напрями їх подолання.

Ключові слова: продовольство, продукти харчування, продовольча безпека, продовольча криза, доступ до їжі, недоїдання, голод.

Рис.: 2. Табл.: 3. Бібл.: 35.

Ткачук Василь Іванович – доктор економічних наук, професор, завідувач кафедри, кафедра економіки і підприємництва, Житомирський національний агроекологічний університет (Старий бульвар, 7, Житомир, 10008, Україна)
Email: tkachuk.agro@gmail.com
Кравчук Наталія Іванівна – кандидат економічних наук, доцент, доцент, кафедра економіки і підприємництва, Житомирський національний агроекологічний університет (Старий бульвар, 7, Житомир, 10008, Україна)
Email: faulbeere@ukr.net
Кільніцька Олена Сергіївна – кандидат економічних наук, доцент, доцент, кафедра економіки і підприємництва, Житомирський національний агроекологічний університет (Старий бульвар, 7, Житомир, 10008, Україна)
Email: kilnytskaya.lena@gmail.com

Список використаних у статті джерел

Ibok O.-W., Osbahr H., Srinivasan Ch. Advancing a new index for measuring household vulnerability to food insecurity. Food Policy. 2019. Vol. 84. P. 10–20. DOI: 10.1016/j.foodpol.2019.01.011
Smith M. D, Rabbitt M. P., Coleman-Jensen A. Who are the World’s Food Insecure? New Evidence from the Food and Agriculture Organization’s Food Insecurity Experience Scale. World Development. 2017. Vol. 93. P. 402–412. DOI: 10.1016/j.worlddev.2017.01.006
Ashley J. M. Human Resilience Against Food Insecurity. France, 2018. 237 p. DOI: 10.1016/B978-0-12-811052-2.00001-9
Heflin C. M., Rodriguez L. L. Food insecurity and disability in the United States. Disability and Health Journal. 2019. Vol. 12, Issue 2. P. 220–226. DOI: 10.1016/j.dhjo.2018.09.006
Broussard N. H. What explains gender differences in food insecurity? Food Policy. 2019. Vol. 83. P. 180–194. DOI: 10.1016/j.foodpol.2019.01.003
Walker R. J., Chawla A., Garacci E., Williams J. S., Egede L. E. Assessing the relationship between food insecurity and mortality among U.S. adults. Annals of Epidemiology. 2019. Vol. 32. P. 43–48. DOI: 10.1016/j.annepidem.2019.01.014
Гойчук О. І. Продовольча безпека в Україні і світі : монографія. Київ : Наукметодцентр аграр. освіти, 2003. 338 с.
Микитюк В. М., Скидан О. В. Формування продовольчої безпеки в Україні: регіональний аспект : монографія. Житомир : ДАЕУ, 2005. 247 с.
Саблук П. Т., Білорус О. Г., Власов В. І. Продовольча безпека України. Економіка АПК. 2009. № 10. С. 3–7.
Немченко В. В. Продовольча безпека України. Збірник наукових праць ВНАУ. Серія : Економічні науки. 2013. № 4 (70). Т. 2. С. 179–183.
Stavytskyy A. V., Prokopenko O. O. Modelling the food security in Ukraine. Еkonomika. 2014. Vol. 93 (3). P. 102–115. URL: www.zurnalai.vu.lt/ekonomika/article/download/3881/2693/
Report Of The World Food Conference. Rome, 5-16 November 1974. United Nations New York, 1975. 16 р. URL: http://ernaehrungsdenkwerkstatt.de/fileadmin/user_upload/EDWText/Abbildungen/Vorlesung_OLT/Surveillance_Nutrition_Resolution_1974_ICN_Infos.pdf
World Food Summit. Report of the World Food Summit. Food and Agriculture Organization of the United Nations. Rome, 13–17 November, 1996. URL: http://www.fao.org/3/W3548E/W3548E00.htm
Declaration of The World Summit on Food Security. World Summit on Food Security. Rome, 16-18 November 2009. 7 р. URL: https://www.mofa.go.jp/policy/economy/fishery/wsfs0911-2.pdf
Food Insecurity. Office of Disease Prevention and Health Promotion. URL: https://www.healthypeople.gov/2020/topics-objectives/topic/social-determinants-health/interventions-resources/food-insecurity
Understand food insecurity. Hunder Health. URL: https://hungerandhealth.feedingamerica.org/understand-food-insecurity/
Beaulac J., Kristjansson E., Cummins S. A systematic review of food deserts, 1966–2007. Prev Chron Dis. 2009. No. 6 (3). URL: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19527577
Як виживають в американський «харчових пустелях». Відео. URL: https://www.voanews.com/a/harchova-pustelia/2848928.html
The State of Food security and Nutrition in the World. URL: http://www.fao.org/state-of-food-security-nutrition/en/
ООН: в Україні недоїдають 1,2 мільйона людей. 29.01/2018. URL : https://www.radiosvoboda.org/a/news/29005571.html
Понад чверть жителів окупованих бойовиками територій Донбасу стикається з дефіцитом продовольства. Гордон. URL: https://gordonua.com/ukr/news/war/bilshe-chverti-zhiteliv-okupovanih-bojovikami-teritorij-donbasu-vidchuvajut-defitsit-prodovolstva-oon-229246.html
ТСН. Україна. URL: https://tsn.ua/ukrayina/1-2-mln-osib-vidchuvayut-brak-prodovolstva-na-donbasi-oon-1058170.html
WHO and UNICEF. 2018. The extension of the 2025 Maternal, Infant and Young Child nutrition targets to 2030. Discussion paper. URL: https://www.who.int/nutrition/global-target-2025/discussion-paper-extension-targets-2030.pdf
Paris Agreement United Nations 2015. URL: https://unfccc.int/sites/default/files/english_paris_agreement.pdf
Sendai Framework for Disaster Risk Reduction 2015–2030. United Nations 2015. URL: https://www.preventionweb.net/files/43291_sendaiframeworkfordrren.pdf
Тhe 2016 World Humanitarian Summit. URL: https://www.agendaforhumanity.org/summit
The Grand Bargain – A Shared Commitment to Better Serve People in Need. Istanbul, Turkey. 23 May 2016. URL: https://reliefweb.int/sites/reliefweb.int/files/resources/Grand_Bargain_final_22_May_FINAL-2.pdf
The Second International Conference on Nutrition and the UN Decade of Action on Nutrition 2016–2025. URL: http://www.fao.org/3/a-bs726e.pdf
Ratcliffe C., McKernan S.-M., Zhang S. How Much Does the Supplemental Nutrition Assistance Program Reduce Food Insecurity? American Journal of Agricultural Economics. 2011. Vol. 93, Issue 4. P. 1082–1098. URL: https://doi.org/10.1093/ajae/aar026
Всесвітня продовольча програма. Діяльність в Україні. URL: https://unaids.org.ua/ua/about-unaids/diyalnist-v-ukrajini/vsesvitnia-prodovolcha-prohrama
Sustainable development goals. URL: https://www.undp.org/content/dam/undp/library/corporate/brochure/SDGs_Booklet_Web_En.pdf
The Food Insecurity Experience Scale. URL: http://www.fao.org/3/a-bl354e.pdf
Як Україна може допомогти в подоланні Нульового Голоду до 2030 р. // Справжня варта. 12 липня, 2018 р. URL: https://varta.com.ua/news/agro/1200532
Цілі сталого розвитку: Україна. Національна доповідь 2017 // Міністерство економічного розвитку і торгівлі України, 2017. URL: http://un.org.ua/images/SDGs_NationalReportUA_Web_1.pdf
Food security – What is it and Why Ukraine is Ranked 63rd in the Global Food Security Index. URL: http://bakertilly.ua/en/news/id44420